海老フライと薄焼き卵のトーストサンド
Description
海老フライの衣がサクッと身はプリプリで、ふんわりと焼き上げた薄焼き卵、シャキシャキのキャベツと、サクッとトーストが合う♪
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
材料
（２個分）
ＣＯ−ＯＰ 海老フライ（大型）
３尾
揚げ油
適量
日清オイリオ キャノーラ油
大さじ１／２
１枚
２枚
トマトケチャップ
小さじ１、５
お好み焼きソース
小さじ１／２
マヨネーズ
適量
辛子
適量
■
タルタルソース
１個
適量
マヨネーズ
大さじ１、５
Ｓ＆Ｂ ブラックペッパー ミル付き
適量
作り方
-
-
1
-
キャベツを洗って、水気を切って、千切りにする。
卵をボウルに割り入れて、溶きほぐす。
-
-
-
3
-
半熟になったら、フライパンの半分に寄せて、半分に折って焼いておく。
-
-
-
4
-
●タルタルソース
鍋に１５０ｃｃほどの水、卵を入れて、ふたをして、中火で６分茹でて、火を消してそのまま７分置く。
-
-
-
5
-
卵の殻をむいて、１ｃｍぐらいにつぶして、マヨネーズ、ブラックペッパーを入れて混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
揚げ油を１７０度に熱して、海老フライを入れて、たまに返しながら、４分揚げる。
-
-
-
7
-
食パンをオーブントースターで焼き色が付くまで焼く。
パンの内側にマヨネーズ、辛子を塗る。
-
-
-
8
-
パンの上にキャベツ乗せて、トマトケチャップとお好み焼きソースを混ぜたものを塗り、薄焼き卵、タルタルソースを乗せる。
-
-
-
9
-
海老フライ、タルタルソース、キャベツを乗せて、パンを乗せる。ラップ等で包んで、５分置いて、包丁で切って盛り付けたら完成♪
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
昭和22年に創業した名古屋の老舗の喫茶店『コンパル』のエビフライサンド９３０円。前から知ってたけど、ＮＨＫの７２時間で特集されてて、自分でも作ってみたいなと思い、お正月に家族が張り切って買ってた大ぶりの冷凍の海老フライを使って作ってみた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
