グリーンカレー☆シチュー風

鶏ささみは筋をとり、食べやすい大きさに切り分ける。たまねぎは大きめのくし切りにする。人参は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは皮を剥き食べやすい大きさに切り分け水にさらす。いんげんは3等分に切る。

鍋に水を入れささみ以外の1の材料とシーズニングスパイス、コリアンダー、レモングラス等の香辛料を入れ沸騰したら弱火にして野菜に火が通るまで煮る。

鍋にサラダ油を入れ、小麦粉を加えて弱火で焦がさないように加熱していき、暖めた牛乳を少しずつ加えていき、1分程煮込みホワイトルーとする。