お豆腐deポンデケージョ

耐熱容器に豆腐・もち粉・片栗粉１０ｇ・塩を入れ、木ベラや大きめのスプーンの背などでよく混ぜる。

１をレンジに入れて１分３０秒（600ｗの場合）チンし、取り出して混ぜる。上にチーズを乗せ、更に５０秒くらいチンする。

２をボウルに移し、木ベラなどで練り混ぜる。卵・サラダ油・残りの片栗粉５０ｇも加え、よく練り混ぜる。

オーブンで２５～３０分焼く。