なめことほうれん草の中華炒め
Description
なめこのねばりが中華風にするとちょうどイイ!ほうれん草と油揚げを加えて、おかずにもツマミにも♪
材料
(3人分)
作り方
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1
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ほうれん草は砂をよく洗って、根を切り落とし、6〜7センチ幅に切る。
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2
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なめこはイシヅキが付いていたら切り落とし、軽く洗う。
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3
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油揚げは、熱湯をかけて油抜きをし、1センチ角に切る。
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4
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フライパンにごま油をひき、ほうれん草の茎の部分となめこを炒める。1〜2分。
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5
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ほうれん草の葉っぱ部分と、油揚げを加えてさらに炒める。
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6
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さらに2〜3分炒めて、ほうれん草がしんなりしてきたら、中華だしとオイスターソースを加えて味をつける。塩コショウで調節。
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7
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お皿に盛ってできあがり〜。
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コツ・ポイント
スーパーで売ってる小さななめこじゃなくて、八百屋さんで売ってる大きななめこで作りました。食べごたえがあっておいしいです。
このレシピの生い立ち
八百屋さんで大きななめこが売っていたので、これは炒めたらおいしそう!と思ってほうれん草と一緒に買ってきました。食べてみたらやっぱり合う\(^o^)/
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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