ママの☆マドレーヌ☆

ママの☆マドレーヌ☆
私が小学生の頃、母がよく作ってくれたおやつの中の一つです!

材料 (型12個分)

3個
小麦粉
120g
砂糖
100g
無塩バター
80g
半個分
牛乳
大3
小さじ半分

1

バターを溶かしておく。小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。オーブンを180度に余熱しておく。卵白と卵黄に分けておく。

2

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卵白をつのが立つまで泡立て、砂糖を3回に分けて入れそのつどよく泡立てメレンゲを作る。

3

メレンゲの中に、卵黄、レモン汁、エッセンス、牛乳をいれかるく混ぜる。

4

次にふるった粉類を2回に分けてさっくりと混ぜる

5

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最後に溶かしバターを入れさっくりと混ぜる

6

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型の8分目まで生地を入れ、お好みでアーモンドスライスをちらす。180度のオーブンで15~18分焼けば出来上がり!

7

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コツ・ポイント

途中までハンドミキサーでやるといいです。

このレシピの生い立ち

おかし作りが好きだった母のレシピです!
レシピID : 487516 公開日 : 08/01/13 更新日 : 08/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/02/15

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フワフワでとても美味しかったデス(✪ฺܫ✪ฺ)ご馳走さまでした♡

バンビくんのママ

美味しそうに作ってくれてありがとう♡嬉しいデス(^^♪

08/03/08

First tsukurepo mark
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フワフワで何個でも食べられそうな美味しさ♪絶対また作ります☆

yuriboh

初レポありがとう♡ふわ②でやさしい味ですよね。嬉しい(^^)

yuriboh 2008年03月08日 17:09
☆まりんまりりん☆さん
初めまして。 yuribohと申します。 
今までいろんなレシピでマドレーヌを作りましたが、なかなかうまくいかなくて・・・。 今回まりんまりりんさんのレシピで作らせてもらい、とっても満足なマドレーヌが出来ました♪ これなら友人にもプレゼント出来ます(^^) 美味しいレシピをありがとうございます♪
まりんまりりん 2008年03月08日 17:52
はじめまして♪yuribohさん✿
うれしいコメントをありがとう(*^^)v
そう言ってもらえると、クックをやっていてよかったな~と思います♪
満足していただいて、良かったです!
私も、ずっしりしたマドレーヌより、ふわふわのマドレーヌが好きなの♪

どうもありがとう<(_ _)>