余ったおそばで瓦蕎麦

余ったおそばで瓦蕎麦
余ったゆで蕎麦と家にある材料で。
おそばをおかずにしたいときには、パリッと焼いていただきましょう。

材料 (1人分)

蕎麦(ゆでそば)
100g(一人前)
ピーマン
1個
ウインナー
2,3本
エリンギ
小1個
豚タン(豚バラがオススメ)
50g
塩こしょう
適量
少々
お好み量で
きざみのり
適量

1

フライパンに油をひき、お肉、ウインナー、野菜、入れ、酒をふって炒めます。

2

お肉に火が通ったら、塩こしょうで味付け。

3

そばを入れる。
フライ返しなどで、そばをフライパンにぎゅっと押しつけるようにしてから焦げ目が付くまでしっかりと焼く。

4

そばに焦げ目が付いたら裏返す。
同じように焦げ目が付くまで放置!

5

写真

麺がぱりぱりになったらできあがり。

お好みでのりなどをかけてね。

めんつゆと薬味でいただきます。

コツ・ポイント

・そばを入れるときに、少し油を追加するとフライパンにくっつきません。
・強火でしっかり焼くほどぱりぱりしておいしい。
・食べるときは、めんつゆをかけるより、ひたして食べる方がパリッと感を楽しめます。

このレシピの生い立ち

余ったおそばをどう処分しようかと思い、クックパッドで検索!
ゆっこちゃまのレシピを参考に作りました。
レシピID : 487585 公開日 : 08/01/13 更新日 : 08/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/11/28

First tsukurepo mark
写真

こんな食べ方があったとは!余り物の蕎麦が美味しく変身しました!

そのいえ

レポありがとうございます♪気分、変わりますよね~☆