旦那が出張中のウチのご飯 肉味噌うどん

旦那が出張中のウチのご飯 肉味噌うどん
旦那がいないときのうちのワンプレートご飯。
簡単で野菜も摂れるよ♪

材料 (大人1人+子供2人)

ひき肉(豚or合びき)
200g
チューブ入りしょうが
2cm
ねぎ
1本
にんじん
1/2本
キャベツ
3枚
うどん
2玉
☆砂糖
大2
☆酒
大2
☆醤油
大2
大2
小1/4
☆水
150ml
水溶き片栗粉
適量

1

にんじんは千切り・キャベツは細切り・ネギはみじん切りにする

2

にんじん・キャベツは茹でておく。

3

うどんを茹でる湯を沸かしておく。

4

☆の調味料を合わせておく。

5

フライパンにサラダ油を熱し、チューブ入りのしょうがとネギを入れ、ネギがしんなりするまで炒める。

6

さらにひき肉を色が変わるまで炒め、☆を入れて沸騰したら、水溶き片栗粉でトロミをつける。

7

うどんを2分ほど茹で皿に盛って、にんじん・キャベツ・肉味噌をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は他にもやしやトマト、さやえんどう・・・何でも家にあるもので。

このレシピの生い立ち

旦那が出張でいないときは、ぱぱっとご飯を食べて。お風呂も早くいれて子供たちをさっさと寝かしつけて、電話したりネットしたり縫い物をしたりとやりたいことがいっぱーい!!
だからササッとワンプレートで、でも栄養もしっかり。

元名古屋っ娘♪赤味噌は常備品です。
なつかしい給食のおぼろ味噌麺風です。
レシピID : 487627 公開日 : 08/01/13 更新日 : 08/01/13

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