ポットの湯であっという間☆青菜卵の味噌汁

ポットの湯であっという間☆青菜卵の味噌汁
冷蔵庫にあるもので手早く熱々の味噌汁。青菜の緑、白身の白、黄身の黄色の彩りが春らしいかんじのお椀。

材料 (4人分)

青菜(火の通りの早い葉の部分)
100㌘
2個
味噌
大さじ2~3
ポットのお湯
800㏄
小さじ1

1

青菜は洗って5㌢長さに切る。

2

鍋にポットのお湯をとりほんだしを入れる。その間に卵をボウルに割り入れて、黄身を崩す程度にごく軽くほぐす。

3

沸騰させた湯にほんだし、青菜をいれ、続いて味噌を溶きいれ、すぐに溶き卵もいれてお玉で混ぜ合わせて火を止める。

コツ・ポイント

ポイントは卵を溶くとき白身と黄身が混じらないようにすること。黄身をつぶすくらいのつもりで。混ぜすぎちゃうと3色に仕上がりません。青菜は、すぐに火が通る京菜や春菊、三つ葉などがおすすめ、モノの数分で出来上がります。

このレシピの生い立ち

さて、ご飯だよ、って時に 「うわ、味噌汁作るの忘れてた。」って慌てて火の通りの早いモノでささっと作った ・・・っていうしろものデス。
レシピID : 487675 公開日 : 08/01/13 更新日 : 08/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/05/27

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今晩のおかずに作りました。アッサリしてホットする味、美味かつた♪

ダウリ

簡単だし速いからおすすめ♪つくれぽありがとう♪

11/10/07

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青菜と卵の味噌汁美味しい^^間引き青菜で♬3色にならず↓リベンジ

monchanママ

熱々の美味しそうな雰囲気でてるよ♪つくれぽありがとう♪

11/03/19

First tsukurepo mark
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貧相な味噌汁も卵で美味しく大変身♪綺麗な3色にはならずでしたぁა

REI_MAM

お味噌汁のあったかい感じが伝わります♪つくれぽありがとう♪