本格♥ビーフストロガノフ

本格♥ビーフストロガノフ
たまには豪華に♡ステーキ肉でビーフストロガノフ♪♪お肉のうまみがじっくり味わえます(o゚ω゚o)

材料 (4人分)

牛ステーキ肉
4枚(1枚100グラム)
たまねぎ
1個半
マッシュルーム
15個くらい
18グラム
2分の1カップ
小麦粉
大さじ3
トマト
1個
バター
20グラム
2カップ
パプリカ(あれば)
少々
大さじ4

1

たまねぎをみじんぎりにして鍋でいためる。色が変わるくらいいためたら小麦粉を加えていためる。トマトは湯むきして、角切りにし、種はとりのぞいておく。

2

1に、トマトペースト、トマトを順にくわえて赤ワインをいれて煮詰め、アルコール分をじゅうぶん飛ばしてからブイヨンをくわえる。

3

フライパンでマッシュルームをバター適量(分量外)でいため、塩コショウし、2に入れる。

4

お肉に塩コショウ、パプリカをふって、1センチくらいの細切りにして、フライパンに油をしいて両面を焼く。色が変わったらブランデーを入れ、フライパンの底についた肉のうまみをとるように煮詰める

5

4を3にくわえてさっと煮て、塩コショウで味をととのえる。

6

バターライスの上によそい、上にサワークリームを乗せたら本格的に♡

コツ・ポイント

たまねぎはじっくりいためてください。お肉は焼いた後、煮すぎると硬くなっちゃうので注意してください。

このレシピの生い立ち

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの本をつくりやすいように少しアレンジしました♪家族に絶賛された本格的な味です♪♪
レシピID : 487694 公開日 : 08/01/13 更新日 : 08/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/08/25

First tsukurepo mark
写真

たまきtamさんのレシピに添えて♡簡単に豪華で美味しい1品が嬉

にゃぁくん

うわぁ~♡なんておいしそうな゚*(о゚д゚о)*゚

アキコフスキー 2008年01月14日 15:55
どんころさん☆

はじめまして♪
先日はチーズケーキにつくれぽくださって、ありがとうございました!
お母様の風邪も吹っ飛んだようで・・・!
とっても嬉しいコメントに、感激しました(^^)ノ

パソコンが故障してしまい、お礼に伺うのが遅くなってしまいごめんなさいね!

こちらのビーフストロガノフ♪本格的でとっても美味しそうですね(*^mm^*)
むか~し、レストランで出てきたビーフストロガノフも、ステーキみたいに厚いお肉で美味しかった事を思い出しました♪

これからも、よろしくお願いします♪
本当にありがとうございました(^^)ノ
あきとママ 2008年01月23日 23:25
どんころさん、こんばんは
はじめまして^^

今日は、みぞれ煮のつくれぽをありがとうございます!
作っていただいて、すっごく嬉しかったです❤

どんころさんは、女子大生で、お勉強も忙しいだろうに
ちゃんと料理もされていて、すごいなぁ。o○
上のビーフストロガノフも、すっごく美味しそう❤
ステーキ肉を使うなんて、豪華ですね☆

それでは、今日は本当にありがとうございました。
寒い日が続くので、風邪などひかないように、
気をつけてくださいね(*^。^*)

arare* 2008年01月27日 08:54
どんころさん♪
はじめまして(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ
そして、おはようございます。

昨日は<身がプリプリのカキ飯>のつくれぽ、ありがとうございました。
リピしていただけるなんて、とてもうれしかったです。
まだまだ、牡蠣のおいしい季節です。
また、牡蠣飯を楽しんでいただけると、うれしいです。

豪華なビーフストロガノフですね~
分厚いお肉がおいしそうです。
大学はそろそろ、春休みかな?
また、たくさんのおいしいものご家族に作ってあげてくださいね。
これからも、よろしくお願いいたします。
どんころ 2008年02月06日 14:53
アキコフスキーさん*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*゚¨゚・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*゚

どのレシピもおしゃれでおいしそうで、いくつもつくりたいものがあって困ります♡→ܫ←♡

チーズケーキはほんとにおいしくって、バレンタインには彼氏につくるつもりですっ♥(。→‿ฺ←。)♥


あきとママさん♪♫ ♫♬♪♫ ♪♫ ♪♫ ♫♬♪♫ ♪♫ ♪♫ ♫♬♪♫ ♪♫ ♪♫ ♫

みぞれ煮、ほんとにおいしかった~ヾ(o゚ω゚o)ノ
実は私自身より母が絶賛のレシピで、母の機嫌をとるために、もう何回もリピしてます!!!!

おいしいレシピ期待してます♡


arare*さん♥*:;;;;;:*♡♡*:;;;;;:*♥♥*:;;;;;:*♡♡*:;;;;;:*♥♥*:;;;;;:*♡♡*:;;;;;:*♥

牡蠣めしはこの冬ほんとに何回もリピしてますぅヾ(*・∀・)ノ"
牡蠣のあじももちろんご飯の味付けもうちの家族にぴったりで、大絶賛のごはんです☆☆

冬の間にあと何回つくろうかなぁ( ♛ฺ ω♛ฺ)
かおるっち 2008年02月28日 10:05
どんころさん、はじめまして♪かおるっちです✿先日は、「チンゲンサイと豆腐の熱々あんかけ」の嬉しいつくれぽを届けて下さり本当にありがとうございました。どんころさんの「本格♡ビーフストロガノフ」すごく美味しそうなのでレシピいただいて帰ります(^^♪家族の喜ぶ顔が見たいので作ってみます。これからも、どうぞ宜しくお願いしま~す(*^_^*)
どんころ 2008年02月28日 20:40
かおるっちさん*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*゚¨゚・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*゚¨゚゚

青梗菜のあんかけ、寒い日にいただいたのでからだがぽかぽかあたたまって、ほんとにおいしかったです♡→ܫ←♡
あんかけの味もおいしくっておうちで本格中華が食べられた気分でした☆
ビーフストロガノフ、またつくってみてくださいね♪♫