詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
さばは3枚におろしておいて、食べやすい大きさに切ります。しいたけは半分。ピーマンは縦4等分に切りました。
大根1/2本をおろしておきます。ざるにあけて軽く大根の汁を切っておきます。
さばに日本酒を適量かけて10分ほど放置。そのあと、日本酒を捨てて片栗粉をまぶしておきます。
鍋に水300CCとお好みのめんつゆ50CC、②の汁けを切った大根おろしをたーっぷり加えて火をつけて、ひと煮立ちさせたら火を止めておきます。
180度の油でしいたけ・ピーマン・さばの順にからっと揚げて、④の汁の中に入れてさっと火をとおせば出来上がり。