簡単なのに本格的！素なしで作るキムチ鍋
Description
キムチ鍋のリクエストが多く、何度も試行を重ねて辿り着いたレシピです。市販のスープを買わなくても、本格的な味になります。
nonko5252
材料
（2人分）
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★鍋の材料
キムチ ※汁はスープに使うので残しておく
300g
150g
お好みの具材（白菜、ネギ、ニラ、もやし、きのこ、豆腐など）
適量
ごま油
大さじ3
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★スープの材料
700ml
全量
鶏がらスープの素
大さじ1
味噌
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
酒
大さじ2
豆板醤
小さじ1
小さじ1/2
作り方
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1
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キムチ、豚肉、ニラ以外の具材を土鍋に盛り付けておく。
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2
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別の鍋にごま油を熱し、汁気を切ったキムチと豚肉を3〜5分炒める。豚肉の色が変わればOK。
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3
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炒めたキムチと豚肉を土鍋に盛り付ける（ニラはまだ入れない）。
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4
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【スープ作り】
キムチと豚肉を炒めた鍋にスープの材料を加え、煮立たせる。
煮立ったら火を止め、味噌や豆板醤で味を整える。
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5
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スープを土鍋に加え、ニラを盛り付けて再び煮立たせればできあがり。
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6
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のん子のこだわり無添加ごはん（mainichi5252.com）
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7
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H30.2.14 つくれぽ10人突破
ありがとうございます♪
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H30.9.27つくれぽ40人突破！ありがとうございます♩
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コツ・ポイント
キムチと豚肉を炒めるひと手間がおいしさのポイントです♩
このレシピの生い立ち
お店のような盛り付けの鍋にしたくて、スープを別のお鍋で作りました。スープは、味噌（コクが出る）、豆板醤（辛味）で整えていただくと良いと思います。
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