パスタに☆ベーコンと玉ねぎのトマトソース

トマトの実を取り出しざく切りにする。にんにくは包丁の背でつぶしてからみじん切りに

厚底鍋を中火にかけ熱くなったら、オリーブオイルとにんにく、ベーコンを加える

にんにくが焦げないように火加減を見ながら、ベーコンから脂が十分に出て焼き色がつくまで炒める

トマトを加え、塩をたっぷりひとつまみ入れて、弱火で10分煮詰める。

ベーコンを鍋に戻してさらに2−3分火を入れたら、お好みでパセリやバジルなどハーブのみじん切りを加える

トマトペースト大さじ1〜2を加え、塩をひとつまみずつ足して味をみながら調味したら出来上がり。