ニシ貝と大根のサラダ

ニシ貝と大根のサラダ
浜のかあちゃん直伝!!
塩茹でしたニシ貝と千切り大根でサッパリサラダ!

材料 (2~3人分)

ニシ貝
2~3個
大根(千切り)
1/4本分
大さじ2
少々

1

ニシ貝は塩茹でして身を取り出しヌメリをこすり落としてスライスする。

2

①を千切りにした大根とサッと和えて器に盛る。

3

食べるときは塩をサッと振り、オリーブオイルをまわしかけて食べる。

コツ・ポイント

ニシ貝の内臓は当たることがあるので食べないでください。

このレシピの生い立ち

明石浦の貝と言えば白ミル貝とこのニシ貝!!
ニシ貝はサザエのような苦味がなく、加熱してもほとんど硬くならない使いやすくて美味しくその上比較的安価で流通する貝です♪
レシピID : 4877620 公開日 : 18/01/10 更新日 : 18/01/10

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