ニシ貝と白菜の煮物

ニシ貝と白菜の煮物
浜のかあちゃん直伝!!
火を入れても硬くならないニシ貝と白菜のサッと煮!!

材料 (2~3人分)

ニシ貝
2~3個
白菜
3~4枚
150cc
小さじ2
小さじ2

1

ニシ貝は塩茹でして身を取り出しヌメリをこすり落としてスライスする。

2

ダシ、うすくち醤油、みりんを合わせた煮汁にニシ貝、白菜を入れて炊く。

3

白菜がしんなりしたら出来上がり。

コツ・ポイント

ニシ貝の内臓は当たることがあるので食べないでください。

このレシピの生い立ち

明石浦の貝と言えば白ミル貝とこのニシ貝!!
ニシ貝はサザエのような苦味がなく、加熱してもほとんど硬くならない使いやすくて美味しくその上比較的安価で流通する貝です♪
レシピID : 4877622 公開日 : 18/01/10 更新日 : 18/01/10

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