くずし豆腐の彩りサラダ

くずし豆腐の彩りサラダ
あっさりヘルシー。

材料

豆腐
半丁
にんじん
1/2本
オクラ
一袋
かいわれ大根
1/2パック
塩(茹で用)
少々

1

オクラは塩ゆでする。茹で上がったら軽く塩をふってもみ、うぶ毛を取る。
ヘタを取り、縦半分に切る。

2

にんじんは皮むき器でそぎ落とす。

3

豆腐はそのままでもよい。
お好みで電子レンジで2分温める。

4

豆腐はくずしながら、材料全てを盛りつける。

5

お好みでカツオ節をのせ、和風ドレッシングかポン酢でいただく。

コツ・ポイント

・基本は材料を盛りつけるだけ。

このレシピの生い立ち

家にある材料をかき集めて。
はじめは炒めものにしようと思ってにんじんを切ってたのですが、「この切り方ならサラダだな~」と、途中で変更しちゃいました。
レシピID : 487777 公開日 : 08/01/15 更新日 : 08/01/15

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