【かんたん】白菜と切り干しのごま和え

【かんたん】白菜と切り干しのごま和え
健康長寿をめざした府民会議で作成した簡単な野菜レシピです。

材料 (2人分)

白菜
90g
切り干し大根
14g
にんじん
10g
いりごま
大さじ1
砂糖
小さじ2/3
しょうゆ
大さじ1/2

1

白菜とにんじんは、せん切りにしてゆでる。

2

写真

切り干し大根は水でもどして、食べやすい長さに切り、さっとゆでる。

3

①と②を、ごま・砂糖・しょうゆで和える

コツ・ポイント

白菜メニューの一品に!
切り干し大根は、このように煮物以外にも和え物やサラダに活用できます!
・このメニューでとれる1人分の野菜の量は78gです
・1人分の栄養価:エネルギー62kcal 食塩相当量0.7g

このレシピの生い立ち

きょうと健康長寿推進京都丹波地域府民会議食環境部会(事務局:京都府南丹保健所)で募集・編集したレシピです。野菜の産地南丹地域でもまだ野菜を食べる量は足りていません。野菜一人1日350gをめざして、野菜料理をあと一皿(70g)増やしましょう。
レシピID : 4877789 公開日 : 18/01/10 更新日 : 18/01/23

このレシピの作者

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