にんにくの芽と牛肉のあんかけ

にんにくの芽と牛肉のあんかけ
にんにくの芽をたくさん使った炒め物です。

材料 (1人分)

にんにくの芽
1束
牛肉
適量
にんじん
適量
水溶き片栗粉
適量
☆水
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆鶏がらスープの素
小さじ1

1

☆を使って合わせ調味料を作っておきます。

2

にんにくの芽とにんじんを塩こしょうを振って炒めます。

3

予め塩こしょうを振っておいた牛肉も入れて炒めます。

4

弱火にして合わせ調味料を加え絡めます。

5

仕上げに水溶き片栗粉を廻し入れ、とろみを出して出来上がり。

コツ・ポイント

にんにくの芽はしっかり炒めた方が美味しいです。あんかけにするのがコツで、味が良く絡んで美味しいです。

このレシピの生い立ち

いつもは味噌味にしていた料理ですが、たまには違う味でと思い鶏がらスープを使ってみたら凄く美味しかったです。
レシピID : 487779 公開日 : 08/01/14 更新日 : 08/01/14

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