サクラサク♪ポテトサラダ

サクラサク♪ポテトサラダ
今の時期こんなポテトサラダはいかが?

材料 (2~3人分)

じゃがいも(中くらい)
2~3個
ニッスイおさかなのソーセージ
1本
たまねぎ(小か中くらい)
4分の1
きゅうり
半分
コーン(缶など)
大さじ2~3
小さじ2
マヨネーズ、塩、コショウ
適量
パセリみじんきり(ドライでも)
適量

1

写真

ソーセージは2~3センチに切り、桜型で抜き食べやすい厚さに切ります。
余った部分はみじんきり^^

2

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きゅうり、たまねぎは薄くスライスし、塩少々でもんで水気をしぼります。コーンは水気をきります。

3

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じゃがいもはゆでるか、レンジでチン。
熱いうちにつぶして塩コショウ少々しておきます。

4

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じゃがいもの粗熱がとれたら、酢、マヨネーズ適量混ぜます。
手順1,2の具、パセリを混ぜてできあがり。
桜の形に抜いたソーセージを後のせにするときれいです。

5

マヨネーズの量は
我家はコレ位です^^
←足りない場合は後からマヨをかけたり、そーす!(コレがまた好き^^)を少しかけていただきます。

コツ・ポイント

マヨネーズの量はお好みで調節してください。
ソーセージの綺麗なピンク色を生かして、具はコーン、きゅうり、パセリ、たまねぎにしてみました。
型で抜いて余った部分も勿論食べますよ~^^

このレシピの生い立ち

普段のポテサラをコンテストように、合格祈願バージョンで考えてみました^^
レシピID : 487781 公開日 : 08/01/14 更新日 : 08/01/14

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