台湾風から揚げ

台湾風から揚げ
中国の代表的ミックススパイス,五香粉(ウーシャンフェン)を使います.ビールとの相性は最高です.

材料 (2人分)

鶏もも肉
500g
1かけ
1かけ
○鶏がらスープの素
小1/2
○醤油
大1/2
○酒
大1
○砂糖
小1/2
1個
五香粉
小1/4
大3

2

ボウルに適当な大きさに切った鶏肉をいれ,○を入れもみ込む(にんにく,しょうがはすりおろしておく).できれば30分ほど置く.

3

溶き卵を加えてよく混ぜ,続いて五香粉と片栗粉をいれてよく混ぜる.

4

油を170℃に熱し,衣をよくからませた鶏もも肉を揚げていく.油は肉にかぶるくらいの量で十分.肉に火が通ったら,コンロの火を強め,表面をカラッと仕上げる.

5

皿に盛り,好みの野菜とポン酢を添えれば出来上がり.

コツ・ポイント

ポン酢につけなくてもおいしいです.レシピID:291192の白菜サラダと一緒によく作ります.最近は普通のスーパーでも五香粉を見かけるようになったので,ぜひお試しを.

このレシピの生い立ち

ビールに合うおかずを…と思い,いろいろと試してできたレシピです.
レシピID : 487786 公開日 : 08/01/14 更新日 : 08/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/10/28

写真

ふんわり美味しい♡五香粉の風味でビール飲みたくなるね♬レシピ感謝

jenis

08/03/23

First tsukurepo mark
写真

柔らかくジューシーな仕上がり♪五香粉のほのかな風味がイィb

papikun