味噌でマンネリ解消☆肉じゃが

お味噌の味で、いつもと違う肉じゃがに仕上げました。

材料 (二人分)

ジャガイモ
大3コ
たまねぎ
1コ
肉(牛こまぎれや合いびき肉)
150グラム
味噌
大さじ2
みりん、酒、しょうゆ、水、砂糖、ごま油
大さじ1

1

縦に薄切りしたたまねぎをごま油で炒める(強火

2

たまねぎがしんなりしたら肉を炒める

3

肉の色が変わったらあらかじめ混ぜておいた調味料を加えて炒める

4

一口大くらいに切ったジャガイモを入れ、ひたひたの水でふたをして10~15分煮る

5

ジャガイモが柔らかくなったらふたを取ってそのまま強火で水分が飛ぶまで煮る

コツ・ポイント

あらかじめ調味料は混ぜておくと楽チンです。味噌以外はすべて同量なので覚えやすいです★
ジャガイモは火が速く通るようにサイズを一口大くらいにしました!
普通の肉じゃがのように、ニンジンやこんにゃくを入れるのもいいですね。きぬさやなど青物をプラスすると見た目もいいです(^^)

このレシピの生い立ち

マンネリな我が家の肉じゃがに何かプラスしようと思い、生まれました!!
レシピID : 487791 公開日 : 08/01/14 更新日 : 08/01/14

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