生米で作る!フライパンで簡単エビピラフ

生米で作る!フライパンで簡単エビピラフ
洋食屋さんで出てくるような基本のピラフです。フライパン一つで本当に簡単にできます!具を鶏肉に変えたり、アレンジ自在です。

材料 (2人分)

お米(生米)
2合
むきエビ
120g
バター
10g
1かけ
人参
1/2本
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
小さじ1/2
こしょう
少々
コンソメスープ
400ml

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お米は洗ってからザルに入れ水気を切っておく(約30分)。
エビは洗って水気を切る。
具材をそれぞれみじん切りする。

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水400mlに固形コンソメ1/2を入れ、レンジで温めておく。

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フライパンにバターを熱し、ニンニク、人参、玉ねぎの順に炒める。
具材がしんなりしたら米を入れ、透明になるまで炒める。

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温めたコンソメスープとエビを入れ強火で2分加熱する。
ふつふつと煮立ってきたら塩小さじ1/2、こしょう少々で味を整える。

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フタをして、弱火で約15分加熱する。パチパチと音がしてきたら、火を止めて約10分蒸らす

6

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最後にピーマンを加え、ひと混ぜしてできあがり。

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その他のレシピもブログで紹介しています♩
のん子のこだわり無添加ごはん(mainichi5252.com)

コツ・ポイント

弱火で約15分、蒸らし約10分が鍋炊きのポイントです。

このレシピの生い立ち

パラっと仕上げるために、洗った米はよく水気を切ってください。米を炊くコンソメスープを温めておくことで煮立つまでの時間を短くし、より粘り気が出ないようにしました。
レシピID : 4877933 公開日 : 18/01/09 更新日 : 18/01/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (15人)

18/06/17

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ストック食材で豪華ピラフが出来ました☆やはり炊飯器より旨し!

kinarimama

ありがとうございます!お役に立てて良かったです!

18/06/16

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何度もこのレシピで作ってます、子供が大好きです♪

RE~I!

ありがとうございます!お役に立てて良かったです!

18/06/09

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生米からこんなに簡単にピラフが作れるなんて驚きです(*´∀`)♪

クック1ZK816☆

ありが

18/05/20

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初めて作ってみた。 米からピラフ… 美味かった

クックHXNZ66☆