アレルギー対応☆カップケーキ(野菜入り)

アレルギー対応☆カップケーキ(野菜入り)
卵・小麦・乳不使用のほうれん草入りカップケーキです。乳アレルギーの方は牛乳→豆乳に変えてくださいね♪ 野菜嫌いのお子さんもこれならパクパクです(^a^)/

材料 (5個ぐらい)

75g
さつまいも
50g
ほうれん草
1/5束
20g
砂糖
25g
牛乳(or豆乳)
10g

1

<下準備>
・ほうれん草は茹でて水で冷まし、しっかり水気を絞る。みじん切りにするか、ミキサー・FPにかける。
・さつまいもは茹でてつぶしておく。

2

マーガリンをクリーム状になるまで軽くねり、砂糖を加えてしっかり混ぜる。

3

②に牛乳(or豆乳)と①を加え混ぜる。

4

最後に上新粉・ベーキングパウダーを振り入れ、さっくり混ぜる

5

型に流し入れ、175℃に温めたオーブンで20~30分焼く。

コツ・ポイント

ほうれん草の他にも、旬の野菜や果物・ごま・レーズンなどを入れてもいいですね。
蒸し器で蒸せば蒸しパンになります。

このレシピの生い立ち

このレシピも保育園の給食の先生に教わりました。
レシピID : 487871 公開日 : 08/01/14 更新日 : 08/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
いいくん 2008年01月14日 14:55
こんにちは☆初めまして
ギョニソーチップスをレポして頂いてありがとうございました。
色々お菓子に工夫されてますね・・・勉強になりますぅ。
これからも愛情タップリのお菓子の登場を楽しみに
しています^-^
Rmade 2008年01月15日 20:47
いいくんさん♪
コメントありがとうございます!
いいくんさんの簡単美味しい料理はスゴイですね。
初レポは「ギョニソーチップス」でしたが
実は・・・レポしていませんが「簡単サツマイモたっぷりスープ」や
「豆乳入り汁粉」など作らせてもらっています^^;
もこれからも簡単美味しいレシピ参考にさせて頂きま~す(^-^)/