元パスタ屋が作る簡単【和風ぺぺたま】

元パスタ屋が作る簡単【和風ぺぺたま】

Description

気軽に作れてオススメ!ニンニクたっぷり入れるのが美味しさのコツ!

材料

パスタ
400g
お好みで
5かけ
●水
400cc
●お酒
40cc
●醤油
20cc
4個
刻み海苔
お好みで

作り方

1

パスタを茹でる用の水を沸騰させている間に鍋に●を全て入れ弱火でだしを作る

2

ニンニクは薄切りする
鷹の爪はハサミで輪切りにしたら器にいれておく

3

写真

オリーブオイルとニンニクが入ったフライパンに火を通し香りを出す
香りがでてきたら火を止め鷹の爪が入った器に入れる

4

フライパンに作っただしを入れてその中に溶き卵を流し、ある程度たまごに火が通ったらパスタを加え混ぜ合わせる

5

③のお皿に盛り付けて海苔かけて完成

コツ・ポイント

ニンニクの量が多いと量を減らすと味が物足りなくなるので注意!お子さんや辛いのが苦手な方は鷹の爪無しでも美味しくいただけます。
だしやたまごにパスタを混ぜ合わせる際400gの場合は2回に分けて作った方がいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

働いていた飲食店のレシピをアレンジしてみました
レシピID : 4879019 公開日 : 18/01/09 更新日 : 18/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/11/21

写真

だしがきいてて美味!子供も食が進みサッと作れたので助かりました!

146cmママ

19/05/27

写真

美味しくできました

まぁぁーさん

美味しく出来て良かったです♫つくれぽ感謝!

18/03/25

写真

初めてでも、美味しくできましたー!新しい味でした!

ayachum★

美味しく出来て良かったです!また是非♬つくれぽthx!

18/03/10

写真

卵が固まってしまったけど、味は子供に大好評でした。鷹の爪なしです

クック0PJNOC☆

材料も少なく簡単に作れて美味しいのが嬉しいですよね^_^!