豚バラと揚げナスで！ポカポカにゅうめん☆

たっぷりのお湯でそうめんを茹でる。
茹で上がったら、お湯を切る。

鍋でつゆをやや薄めに作ります。そこに、５ｃｍ幅に切った豚バラを加えて、さっと煮ます。
これで、かけつゆの出来上がり。

揚げナスを作ります。ナスは縦半分に切ったら、写真のように切込みを入れます。（火が通りやすいように）
１６０～１７０度の油で１～２分揚げます。

器に麺を入れ、揚げナスを盛り付け、豚肉とつゆを注ぎいれる。最後に、おろし生姜をナスに添えて、出来上がり。
生姜をつゆに溶いてから、お召し上がりください♪