鮭フレークの焼きおにぎり

鮭フレークの焼きおにぎり
夜食に、パーティーに、大活躍!皆大好きな鮭の焼きおにぎり。

材料 (4人分)

ごはん
600g
甘塩鮭
1切れ(80g)
大葉
3枚
白いりゴマ
大さじ3
A:酒
大さじ3
A:みりん
大さじ1.5
A:塩
小さじ1/4
B:ごま油
大さじ1
B:白いりゴマ
大さじ1
B:醤油
大さじ1/2
C:醤油
大さじ1.5
C:酒
小さじ2

1

小鍋に熱湯をわかし、鮭を入れ、表面が白っぽくなったら取り出す。皮と骨を取り除く。

2

空いた小鍋にAを入れて火にかけ、温まったら鮭を入れ、木べらでつぶしながら煮る。汁気を飛ばしながらパラパラにほぐす。

3

大葉は細切りにする。

4

ごはんにBを混ぜ、大葉と鮭フレークも混ぜる。

5

小さめのおにぎりを作る。

6

グリルを点火し、十分に余熱する。

7

おにぎりを並べて焼く。両面に焼色が付いたら、混ぜたCを塗りつけ、全体がカリッとしたら取り出す。

コツ・ポイント

甘塩の鮭で作りましょう。

このレシピの生い立ち

このレシピはアラスカシーフードマーケティング協会のレシピです。https://japanese.alaskaseafood.org/
レシピID : 4879361 公開日 : 18/01/11 更新日 : 18/01/11

このレシピの作者

多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル(持続可能)な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所がお届けするウェブサイトmyfoodもよろしく!
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