休日の朝☆マカロニ入りトマトカレースープ

休日の朝☆マカロニ入りトマトカレースープ
朝ごはんにぴったり☆のマカロニ入りトマトカレースープです。
朝なのでカレーは控えめトマトベースです。
マカロニ入りだからお腹も大満足♪
遅めのブランチなどにどうぞ(*´ω`)ノ♪

材料 (2人分)

ベーコン
2枚
じゃがいも
2個
たまねぎ
小1個
にんじん
小1本
ブロッコリー
適量
マカロニ
100g
トマト缶
半量
小さじ1
カレールゥ
1かけ
400cc

1

ベーコンは1cm幅に切り、たまねぎは繊維にそって切り、じゃがいも・にんじんは一口大、ブロッコリーは小房に分け、マカロニとともに塩ゆでにする。

2

鍋にバターを溶かし、たまねぎを炒め、きつね色に変わったところでベーコンを入れる。
ベーコンがいたまったらじゃがいもとにんじんを入れ、油がまわったところで水400ccとコンソメ小さじ1を入れ、あくを取りながら10分煮込む。

3

鍋にカレールゥ1かけを入れ、溶けたらトマト缶を入れる。
しばらく火を通してブロッコリーとマカロニを入れ、一煮立ちしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

お野菜は冷蔵庫にあるもので代用可能です。
ブロッコリーはあらかじめゆがいて冷凍してると料理が楽ちんです。

このレシピの生い立ち

朝ごはんにパンが切れている時はよくマカロニを使った料理を作ります。
カレーは朝食べるにはちょっと重たいけど、トマトベースのスープにちょこっと入れる程度であれば、コクが出て食欲も増しちゃいます。
レシピID : 487938 公開日 : 08/01/14 更新日 : 08/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

13/02/04

写真

茄子プラス☆めっちゃ合う〜(>_<)あっさり美味しく頂きました♪

HAYASHIA

わぁ!茄子が入ったらより美味しそう!作ってくれてありがとね♡

13/01/27

写真

コレにたっぷりのチーズを溶かし煮込みました。大好評でしたよ^^

犬田さん

チーズ入りも美味しそう♪ありがとう♡

13/01/27

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家族に大好評でした!ありがとうございます

青空優希

ご飯と一緒だと満足感も大きいですね!ありがとう♡

13/01/22

写真

具沢山で美味しかったです。ご馳走様でした

わなみ

わぁ♡ありがとうございます!嬉しいな。(*゚∀゚)ノ