プデチゲ風

プデチゲ風

Description

お出しと味噌の調整であっさり食べられます!
お好みで豆腐やウインナー、スパム、チーズを入れてください!

材料 (2〜3人)

白菜
1/2
ネギ
1本
キムチ
お好みで
豚バラ
200g
練り物(今回は、なると)
お好みで
大さじ1
☆ 味噌
大さじ1
☆ ダシダの素
2本
☆ 酒
30cc位
砂糖
大さじ1〜2
約700cc

作り方

1

白菜、ネギ、豚肉、練り物を一口サイズに切っておく
キムチもカットが必要なものは切っておく

2

鍋に水を入れて火にかける。
沸騰してきたらダシダと野菜を入れる。

3

別のコンロでフライパンにごま油を入れて軽く豚肉に火を通して鍋に入れる。

(注) 固くなるので肉に焼き目はつけない程度

4

鍋にキムチを入れて中火くらいで煮込む。

5

豚肉を焼いたフライパンに☆印を入れてから!火を付ける。
弱火で味噌とコチジャンが馴染んだら鍋に入れる。

6

全体的に味が馴染んだら風味付けにごま油をたらして出来上がり。

コツ・ポイント

鍋なので分量は、お好みで入れても大丈夫だと思います!
豚の臭みが気になりサッとごま油で火を通し、同じフライパンで味噌とコチジャンを混ぜると味が柔らかくなった気がします。

〆には、チーズとゴハン、乾麺も合いました!

このレシピの生い立ち

韓国の方にプデチゲをご馳走になって美味しかったので自己流で作ってみました。
レシピID : 4879611 公開日 : 18/01/10 更新日 : 18/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/01/11

First tsukurepo mark
写真

キムチ少なめ。美味しかったです

クックLVXNC4☆

作ってくださってありがとうございます!(*^^*)