濃厚チョコレートタルト

濃厚チョコレートタルト

Description

甘さ控えめの濃厚なチョコタルトです。バレンタインスイーツとしてもどうぞ。

材料 (18cm1台分)

タルト生地
薄力粉
110g
バター(無塩)
50g
1/2個(25g)
粉糖
40g
フィリング
チョコレート
150g
1個

作り方

1

バターと卵は室温に戻しておきます。

2

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柔らかくなったバターに粉糖を2~3回にわけて入れ、よく混ぜ合わせます。

3

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溶いた卵を少しずつ加え、さらに混ぜ合わせます。

4

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ふるった薄力粉をまぜあわせて、ラップにくるんでひとまとめにし、冷蔵庫で1時間休ませます。

5

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2枚のラップの間にタルト生地をはさみ、麺棒で円形にのばします。

6

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タルト型より一回り大きくなったら、型に生地を敷き、フォークで沢山穴をあけます。

7

焼くと縮むのでヘリの高さは2mm程度あげておくと、仕上がりが綺麗になります。

8

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クッキングシートに切れ目を入れてを敷き、重しをのせます。

9

180度のオーブンで15分焼き、重しをとって、さらに5分焼きます。

10

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■フィリング作り
チョコは細かく刻みます。
生クリームを火にかけ沸騰したら火から降ろし、チョコを入れて溶かします。

11

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よく溶いた卵に、粗熱がとれた10を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

12

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9のタルトに11を流し込み、180℃に予熱しておいたオーブンで10~12分焼いて完成です。

13

お好みで粉糖や、ココアをかけてどうぞ。

14

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コツ・ポイント

仕上がりの甘さは使うチョコレートによって代わります。
ミルクチョコを使えば甘い仕上がりに、ハイカカオなら甘さ控えめのビターな味わいになります。

このレシピの生い立ち

こびりつかないからスルッととれるタルト型。
驚くほどスルっとタルトがはずれます。
http://www.angers-web.com/tart_m
レシピID : 4879783 公開日 : 18/01/29 更新日 : 19/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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生チョコみたいで美味しかったです

美穂ごん

20/09/10

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小分けにしちゃいました。焼き時間も同じで美味しく作れました~

mei610

20/09/09

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しっとりできました!

クックCWY8TD☆

20/02/12

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簡単で美味しかったです!満足満足!

Stockn

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