覚書☆我が家のお雑煮☆～関東風～

昆布は軽くキッチンペーパーで拭いて鍋に入れた水につけて蓋をして一晩おく。

お肉、野菜は食べやすい大きさに切っておく。小松菜は下茹でしておく。
人参は花の型で抜いておく。

鍋を火に(中火)かけて沸騰前に昆布を取り出す。花かつおを入れて沸騰させたら、かつお節を網のついたお玉で取り出す。

最後に小松菜を入れてひとまぜ。お餅を軽く焼く。
お椀に入れたら、焼き餅、なると・三つ葉をのせる。