切り餅が大変身!レンジで簡単フルーツ大福
Description
正月の切り餅が大変身(๑˃̵ᴗ˂̵)
電子レンジで簡単「フルーツ大福」レシピ
電子レンジで簡単「フルーツ大福」レシピ
材料
(フルーツ大福6個分の材料)
作り方
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1
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フルーツと餡子を用意します。フルーツの水気は、キッチンペーパーなどでしっかり拭き取っておきましょう。
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2
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フルーツを餡子で包みます。
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3
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②と同じ要領で、餡子ボールを6個作りましょう。
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4
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切り餅を耐熱ボールに入れ、牛乳を全体にかけます。ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分間加熱しましょう。
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5
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上白糖を入れ全体に馴染ませ、もう一度600Wの電子レンジで2分間加熱します。この時もラップは、かけません。
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6
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加熱が終わったら、めん棒などでしっかりと練ります。熱いうちに練るのがポイント!
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7
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まな板などに片栗粉を敷き、練った餅を広げ、お餅が均等になるよう6等分にします。こちらも熱いうちに作業しましょうね
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8
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手のひらにお餅を広げ、③の餡子ボールをお餅で包んでいきます。
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9
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丸く形を整えたらできあがり!
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カットしてみると…
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11
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断面を見てみると、こんな感じです。
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コツ・ポイント
お餅は熱いですが…作業は熱いうちに手早くするのがポイントです。
食べきれない時は、ラップをかけておくと 次の日も美味しくいただけます。でもやっぱり作りたてが最高に美味しいです。
食べきれない時は、ラップをかけておくと 次の日も美味しくいただけます。でもやっぱり作りたてが最高に美味しいです。
このレシピの生い立ち
餡子は、つぶあんでもこしあんでも
あと、白あんでも お好みのもので。
包むのは、フルーツ以外に栗の甘露煮も
おススメです 。うちの子たちは、コレが大好きです。
あと、白あんでも お好みのもので。
包むのは、フルーツ以外に栗の甘露煮も
おススメです 。うちの子たちは、コレが大好きです。