簡単ヘルシー☆鶏肉のしょう油蒸し

簡単ヘルシー☆鶏肉のしょう油蒸し
蒸すので冷めてもお肉が柔らか~い!!
そして何と言ってもヘルシー♪前の日の夜に作り置きしてお弁当のおかずにも・・・

材料 (4人分)

鶏もも肉
400g(小2枚程度)
●しょう油
1/2カップ
●酒
1/2カップ
1/2カップ
●砂糖
大さじ1
しょうがの薄切り
4~5枚
レタス
お好み
貝割れ
お好み
飾り用(白髪ねぎ・あさつき等)

1

鶏肉は皮目にフォーク等で穴をあけます。

2

耐熱皿バットなどに、●の蒸し汁を入れ、鶏肉を皮目を下にして入れます。薄切りしょうがも入れ、アルミホイルで蓋をします。

3

写真

蒸気の上がった蒸し器の中に入れ始め10分中火で蒸します。鶏肉を裏返して更に10分蒸し、汁につけたまま冷まします。

4

レタスや貝割れなどと盛りあわせていただきます。

5

写真

【おまけ】    
汁を少し煮詰めたものを、ご飯の上にかけて「蒸し鶏の丼」これも美味しいよ~

コツ・ポイント

火の通りと味のしみ込みをよくするために、皮目をフォーク等でつつきます。
蒸し器から出して汁につけたまま冷まします♪

このレシピの生い立ち

先日TVで、今蒸し料理が話題になってると言っていたので・・・
以前にお料理教室で習ったレシピを、簡単に、覚えやすい分量で見直してみました。
レシピID : 487986 公開日 : 08/01/14 更新日 : 17/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (10人)

16/06/18

写真

蒸した鶏肉ふっくらと。さっぱり美味しく(o^−^o)

ユーロン

ぷっくりと美味しそうですね✿ユーロンさんつくれぽ有難う♡謝謝

10/03/31

写真

簡単ですごい美味しかったです~♪パパにも大好評でした✿ご馳走様❀

リンタロウママ

好評ってお言葉いただけて嬉♡リンタロウママさんどうも有難う♫

09/07/08

写真

さっぱり美味しぃ~^^蒸すだけでしっかり味♪ごちでした☆

さぶちょ

蒸すだけ簡単でいいでしょ♫お弁当にもOKだよ♡さぶちょん39

09/05/11

写真

冷めてもお肉柔かぁ〜い(o^-^o)ホッペ落ちたぁ

カミユミ

即りぴ嬉しい~♫気に入っていただけて光栄です♡どうも有難う♡