さつま芋と鳥もも肉のミカンの皮煮

さつま芋と鳥もも肉のミカンの皮煮

Description

マーマレード煮よりも酸味が少なく優しい味なので、子供が毎回完食してくれます。子供が大好きな味~。

材料 (3~4人分くらい)

さつま芋
大きいの1本
鳥もも肉
半分~1枚くらい
ミカンの皮
1こぶん
適量
大さじ2
醤油
大さじ2

作り方

1

さつま芋を食べやすい大きさに切る。

2

切ったさつま芋をボールの中に入れ、水につけて5分ほどアクぬきをする。終わったらザルにあけて水をきっておく

3

鳥もも肉を食べやすい大きさに切る。

4

ミカンの皮を水で洗って細く千切りしておく

5

鍋に少量の油をいれる。温まったら鳥もも肉を皮を下にして入れる。少し焼いたら塩胡椒をして、さつま芋とミカンの皮をいれる

6

砂糖大2と醤油大2、そして具が被るくらいの水をいれて蓋をし、10分ほど煮る。(汁なくなると焦げるから時々様子みてね)

7

写真

できあがり~

コツ・ポイント

煮るときに焦げないようにたまに様子をみるくらい。
めちゃめちゃ簡単!!少し甘めなので人によっては砂糖大さじ1とかでもいいかも~。味みて調節してくださいな(*^^*)

このレシピの生い立ち

さつま芋と鳥もも肉のマーマレード煮が食べたかったけど家にマーマレードジャムがなかったので、ミカンの皮と砂糖で代用してみました。酸味が苦手な家族が多いので、こちらのが好きと好評です。少食の子供が沢山食べてくれるので嬉しい~
レシピID : 4879884 公開日 : 18/01/10 更新日 : 18/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/01/18

First tsukurepo mark
写真

砂糖は健康志向で甜菜糖でさつまいもは金時の皮付きで頂きました♡

クックT09K3S☆

つくれぽありがとうございます♪ぜひ私も甜菜糖でやってみます♡