もっちりモチモチなおでん麩

もっちりモチモチなおでん麩

Description

おでんにすると美味しいとお客様に教えていただき、作ってみました。大きくてぷるぷるのもっちり煮込み麩、本当に美味しい♪

材料 (4人分)

山城屋 国内産小麦粉 山芋入り煮込み麩
1袋(40g)
山城屋 熊本県産椎茸
4枚
ロールキャベツ レシピID : 4824664
4個
もち巾着 レシピID : 4824637
4個
お好みの具材
適量
 
大さじ3
大さじ1
砂糖
大さじ2
小さじ1

作り方

1

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さっと洗った乾し椎茸を水戻し、軸を取っておく。

2

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煮込み麩を水戻し、両手で挟んでしっかりとしぼっておく。

3

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餅巾着を作っておく。
レシピID : 4824637

4

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ロールキャベツを作っておく。
レシピID : 4824664

5

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鍋にだし汁、調味料、椎茸を入れて火にかける。沸騰してきたら弱火にし、具材を入れて落し蓋をし、約30分煮る。

6

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あくをとる
蓋をしてゆっくりと冷まし、食べる前に再度火にかけあたためたらできあがり。

7

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この商品を使いました。

8

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山芋入り煮込み麩を使用。大きなサイズで汁をよく吸い込み、プルプル&モチモチで滑らかな舌触りが特徴です

コツ・ポイント

煮物は冷めるときに味が入ります。
弱火でことことじっくり煮た具材を、いったん冷ますことでしっかりと味が染みます。

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このレシピの生い立ち

お客様相談室にご連絡いただいたお客様から、おでんに煮込み麩を入れると美味しいと教えていただいたので、作ってみました。
レシピID : 4880000 公開日 : 18/01/11 更新日 : 19/10/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/07/14

First tsukurepo mark
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お出汁を参考にさせていただきました!麩入りおでん今度やってみます

やまみんたらこ

つくれぽありがとうございます!とてもおいしそうです♪