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白ごはんに合う豚軟骨と大根煮付け♡

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Description

大根は健康に良く免疫力を高めます。葉の部分はビタミンＣやEカリウム、カルシウム含みβ-カロテンはかなり多いです。

材料 （2人分）

豚軟骨
５本ぐらい
大根
1/3本
鷹の爪輪切り
3〜4
ごま油
適量
砂糖
大さじ1とちょっと
☆お酒
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆醤油
大さじ1とちょっと
☆水
200ml
☆だしの素
適量
☆めんつゆ
大さじ1
☆塩
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根を皮剥き、面取りして隠し包丁します。

  2. 2

    写真

    大根を下ゆでします。
    茹で上がったらザルへ上げておきます。

  3. 3

    写真

    豚軟骨を用意して、
    鍋にごま油しき、輪切りの鷹の爪3.4コ入れ、豚軟骨をかるく炒めます。この時砂糖大さじ1入れ炒めます。

  4. 4

    写真

    ☆マークの材料を入れ、しばらく煮立て
    味見をして
    大根入れます。

  5. 5

    写真

    しばらく強火で煮ます。。
    大根が味が染み込んだ美味しそうな、
    色になれば出来上がりです♡

コツ・ポイント

煮物は強火で煮ると良いです。大根を選ぶ時は、白い根の部分も葉の部分もまっすぐ伸びているものほどよいです。形は白い根の部分が丸みを帯びているものがよいです。

このレシピの生い立ち

大根は豚と相性がいいのでしてみました。
レシピID : 4880025 公開日 : 18/01/11 更新日 : 18/01/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年5月14日
初れぽ
写真
魅華千
簡単に美味しくできました。ご飯が進む味で又作りたいです。

魅華千さんつくれぽありがとうございます凄く美味しいそうですね

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Mycorecipe
白ごはんに合う豚軟骨と大根煮付け♡
by Mycorecipe