さつまいものクリームシチュー

さつまいものクリームシチュー
ジャガイモの代わりにさつまいもが入ったシチューです。柔らかな甘みが寒い時期にぴったりの優しい味です。
写真はブロッコリーの茎も加えてありますが、もちろん無くてもOKです(^-^)

材料 (シチューの素1箱分)

さつまいも
中2本
鶏肉
400グラム
玉葱
大1個
人参
中1本
シチューの素
1箱
お好みで茸
200グラム
サラダ油
大さじ1
バター
大さじ1

1

さつまいもと人参の皮を剥き、乱切りにしてさつまいもは水にさらしておきます。鶏肉は一口大削ぎ切りにし、玉ねぎは、スライスしておきます。

2

熱した鍋にバターとサラダ油を入れ溶けてきたら鶏肉を入れ炒め軽く火が通ったら玉ねぎを加え炒め、1のさつまいもと人参も加えて全体に油をなじませ、軽く塩コショウします。

3

シチューの素に書いてある量の水を鍋に入れ、柔らかくなるまで煮込んでから、ルーを加え、牛乳を足してトロミが出るまで再び煮込みます。

4

茸を加える場合は別のフライパンで茸をバターソテーしてから3で牛乳を加えたあとの鍋に足してください。
最初から入れるよりシャッキリした歯ごたえが楽しめます。

コツ・ポイント

なべ底に焦げ付きやすいので、木ベラで底から混ぜてくださいね。

このレシピの生い立ち

なお★naoさんのグラタンが大好きなので、その組み合わせでシチューも作ってみました
レシピID : 488009 公開日 : 08/01/14 更新日 : 08/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

11/11/29

写真

さつまいものシチューとても好評でした♪ブロッコリーINでご馳走様

monchanママ

初めまして♪わたしも週末はコレにしようと思っていたの。嬉しい

11/10/22

写真

シチューに薩摩芋とは目から鱗!じゃが芋よりこちらの方が好きかも❤

kigiri

初めまして♪じゃが芋より好きって言って頂けてうれしいです♡

09/10/30

写真

旦那もおかわりしてくれたよ~♪さつま芋美味しいね☆ありがとう!

みどふぁどベシ

ベシちゃん♪わたしのレシピで作ってくれたんだ♡すっごい嬉しい

09/01/21

写真

じゃがいもより好きです!美味しかった~!

えみ~ご

気に入って貰えて嬉しいです♪里芋もおいしいよ (*^-^*)