さつまいものクリームシチュー

さつまいもと人参の皮を剥き、乱切りにしてさつまいもは水にさらしておきます。鶏肉は一口大の削ぎ切りにし、玉ねぎは、スライスしておきます。

熱した鍋にバターとサラダ油を入れ溶けてきたら鶏肉を入れ炒め軽く火が通ったら玉ねぎを加え炒め、１のさつまいもと人参も加えて全体に油をなじませ、軽く塩コショウします。

シチューの素に書いてある量の水を鍋に入れ、柔らかくなるまで煮込んでから、ルーを加え、牛乳を足してトロミが出るまで再び煮込みます。