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大根は厚め（３cmほど）の輪切りにし、皮を厚めに切って、1/3割りにします。
水から竹串がとおるようになるまで煮て、一度煮こぼします。
ひたひたの水（分量外）としょう油以外の◆を加え、中火で煮ます。
煮立ったらしょう油を加え、１０分ほどに含めます。
冷えたら再度煮返して、出来上がり☆
kamu蔵
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