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皮と種をとったアボカドを適当な大きさに切り、フードプロセッサーでペースト状にする。
マヨネーズを加えてもういちどフードプロセッサーにかける。
2をフードプロセッサーから出し、軽く油きりしたシーチキンを加えて軽く混ぜる。
6つ割りにしたトマトを花の形に並べ、中心にアボカドペーストを飾る。