豆腐となめこのかきたまスープ煮込み

豆腐となめこのかきたまスープ煮込み
のど越しツルんとやさしい味のスープ煮。
食欲のない時や、胃腸が弱っている時、特にオススメです。

材料 (4人分)

★水
400cc
★かつお節
5g
★醤油
小さじ2
大さじ1
大さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ1/2
なめこ
1袋(120g)
絹ごし豆腐
1丁(300g)
少量
小さじ2
●水
大さじ1
●卵
1個

1

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なめこは洗いザルに上げて水気をきる。絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。かつお節はお茶パックに詰める。●を混ぜ合わせる。

2

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鍋に★を入れ強火ににかけ、沸騰したら中火で3分煮出し、かつお節を取り出し、絹ごし豆腐、なめこを加え中火弱で1分煮る。

3

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②を味をみて塩で整え、強火にかけ沸騰した中へ、●を鍋肌から中心へ向かって流し入れ、とろみがつくまでやさしく混ぜる。

4

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器によそい、青ネギをちらす。

5

ブログにも遊びに来てみて下さい(^-^)→http://misuzu-suzuki.blog.jp/

コツ・ポイント

・●を流し入れる時は、なるべく細く少しずつ入れて下さい(一気に入れてしまうと卵のかたまりが大きくなってしまいます)
・穴じゃくしを使うと失敗なくかきたまができます。

このレシピの生い立ち

豆腐となめこあんに、卵を加えてみたくて考えました。
レシピID : 4880527 公開日 : 18/01/20 更新日 : 18/01/27

このレシピの作者

素材の味を大切に、優しい味を心掛け、レシピエールとして活動させていただいております。料理研究家。トータルフードコーディネーター。レシピコンテストにて多数受賞歴あり。著書【盛るだけ 詰めるだけ 毎日かんたん作りおきおかず】Livedooroofficialブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/02/01

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やさしい味で美味しくできました!お財布にもやさしいですねー

魚料理が食べたいの

優しい味に感じて頂き嬉しいです。ありがとうございます(*^^

18/01/22

First tsukurepo mark
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卵入れる前ですが(笑)美味しすぎて味見しすぎちゃいました♡

ri1108

とっても嬉しいレポ感謝です。ありがとうございます(*^^*)