豆腐となめこのかきたまスープ煮込み

豆腐となめこのかきたまスープ煮込み
のど越しツルんとやさしい味のスープ煮。
食欲のない時や、胃腸が弱っている時、特にオススメです。

材料 (4人分)

★水
400cc
★かつお節
5g
★醤油
小さじ2
大さじ1
大さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ1/2
なめこ
1袋(120g)
絹ごし豆腐
1丁(300g)
少量
小さじ2
●水
大さじ1
●卵
1個

1

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なめこは洗いザルに上げて水気をきる。絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。かつお節はお茶パックに詰める。●を混ぜ合わせる。

2

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鍋に★を入れ強火ににかけ、沸騰したら中火で3分煮出し、かつお節を取り出し、絹ごし豆腐、なめこを加え中火弱で1分煮る。

3

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味をみて塩で整え、強火にかけ沸騰した中へ、●を鍋肌から中心へ向かって流し入れ、とろみがつくまでやさしく混ぜる。

4

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器によそい、青ネギをちらす。

5

ブログにも遊びに来てみて下さい(^-^)→http://misuzu-suzuki.blog.jp/

コツ・ポイント

・●を流し入れる時は、なるべく細く少しずつ入れて下さい(一気に入れてしまうと卵のかたまりが大きくなってしまいます)
・穴じゃくしを使うと失敗なくかきたまができます。

このレシピの生い立ち

豆腐となめこあんに、卵を加えてみたくて考えました。
レシピID : 4880527 公開日 : 18/01/20 更新日 : 18/03/03

このレシピの作者

料理研究家【著書・盛るだけ詰めるだけ毎日かんたん作りおきおかず】
料理コンテストにて多数受賞歴あり。
Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、スタイリングコラムの執筆など幅広い活動をさせていただいております。鈴木美鈴オフィシャルブログ『〜心と身体にやさしい料理を〜作り置きおかずとお弁当→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/03/26

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とろ~り優しい♡♡残業帰りの胃に染み渡りました*´v`*

しまポッポ

残業お疲れ様(*^^*)嬉しいレポありがとうございます♪

18/03/20

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癒やされる組み合わせ、味わいでした~長ネギ1本と生姜入りで

yuco1211

とっても嬉しいレポ感謝です♪ありがとうございます(*^^*)

18/02/01

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やさしい味で美味しくできました!お財布にもやさしいですねー

☆☆☆♬♬

優しい味に感じて頂き嬉しいです。ありがとうございます(*^^

18/01/22

First tsukurepo mark
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卵入れる前ですが(笑)美味しすぎて味見しすぎちゃいました♡

ri1108

とっても嬉しいレポ感謝です。ありがとうございます(*^^*)