スタミナとんかつ

スタミナとんかつ
トロリと流れ出るチーズとホクホクにんにくがたまらない!
夏はスタミナ、冬は風邪撃退に。

材料 (2人分)

豚ロース切り身
2枚
5~6粒
スライスチーズ
2枚
塩胡椒
少々
衣用
・・・・・・・・・・・・・・・・・
1こ
小麦粉
適量
適量

1

豚肉は袋状になるように包丁を入れてから、スジを切り叩く。
にんにくは皮を剥き固いところを切り落として大きい物は厚みを半分にする。

2

肉ににんにくとチーズを詰めて、口を楊枝で留めて具と肉を馴染ませるように押さえる。
両面に塩胡椒する。

3

衣を付けて揚げ、楊枝を抜く。

ソースをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

肉を袋状に切る時と叩くときは極力肉に穴が開かないように気を付けましょう。
袋状になんて出来ないわ!って方は生姜焼き用の肉(厚めの)を合わせて使っても良いと思いますが揚げているときにチーズが流れ出てしまうので衣をつけるとき粉と卵と水をよく混ぜたものをつけてからパン粉をまぶして揚げるのがお薦めです。

チーズはもちろん溶けるチーズでもOKです。

このレシピの生い立ち

揚げにんにく食べたいなぁと思ったけどおかずにならないし…と
作ったのがこれ。
レシピID : 488077 公開日 : 08/01/14 更新日 : 08/01/14

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