ふわしゅわ卵白大量消費シフォンケーキ

ふわしゅわ卵白大量消費シフォンケーキ

Description

ふわしゅわしっとりの優しい味のシフォンケーキです(^O^)卵白大量消費にもってこいです。ホイップ乗せると更に美味しい☆

材料 (21cm型)

卵白
370g〜380g
砂糖
160g
薄力粉
140g
牛乳(or水)
80cc
サラダ油
60g

作り方

1

写真

卵白を解凍させ、卵白を大きめのボールに入れ泡だてます

2

写真

少し白くなったら砂糖を入れ泡だてます

3

写真

ツノが立つくらいしっかり泡立ったら半分だけ別のボールにメレンゲを取っておきます

4

写真

片方のメレンゲに薄力粉をふるって混ぜます

5

写真

牛乳、サラダ油を入れてヘラで混ぜます

6

写真

残りのメレンゲを2回に分けて切り混ぜます

7

写真

こんな感じ

8

写真

出来た生地を型に流します

9

写真

竹串でぐるぐるして気泡を抜きます

10

写真

170度のオーブンで40分〜45分焼きます

11

写真

竹串刺して何も付かなければ焼き上がりです

12

写真

すぐさまマグカップの上にひっくり返して冷まします

13

写真

冷めたら型から外して

14

写真

カットします。切るとしゅわしゅわ音がします(*´꒳`*)
食べるとしっとりふわしゅわ ♡美味しいですよ♡

コツ・ポイント

メレンゲはしっかり硬めに。メレンゲを合わせる時は泡を潰さないようにを心がける。焼き上がりはすぐひっくり返して冷ませましょう。

このレシピの生い立ち

冷凍庫に溜まった卵白を一気に消化する時によく作ります。シフォンケーキが一番手っ取り早いです
レシピID : 4880787 公開日 : 18/01/13 更新日 : 18/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/09/02

写真

手剥がし失敗(汗)。卵白だけのレシピ初めてですがおいしいですね!

みしゃとる

剥がれてますがふわふわで綺麗な焼き上がりです☆つくレポ有難

18/02/25

写真

ちょうど良い配合で、ふわふわでした。

くまごり

ふわふわですね☆美味しそう(^O^)つくレポ有難うございます

18/02/24

写真

フワフワで美味しい♡卵白大量にある時助かります♡レシピ感謝です

hicopo

カップで焼いても可愛いですよね(^O^)つくレポ有難うです☆

18/02/03

First tsukurepo mark
写真

ちょっと焦げたけどふわふわ♪軽くていくらでも食べられます(^^)

猫☆12匹

温度が高かったのかな??でもふわふわに出来て良かったです^^