きんぴらごぼう

きんぴらごぼう

Description

しっかりとした味付けのきんぴらごぼうです。
こどもも食べれるように唐辛子はいれてませんのでお好みで入れて下さい(^^)

材料 (4人分)

ごぼう(市販の切ってあるもの1袋分)
160g
人参
小1本
サラダ油
大さじ2
◎水
100g
◎酒
大さじ1
◎しょうゆ
50g
大さじ3
いりゴマ
ひとつまみ

作り方

1

人参をごぼうの大きさに合わせて切る。

2

熱したフライパンに、サラダ油を入れごぼうと人参をしんなりするまで炒める。

3

◎を全て入れ、水分が半量くらいになるまで炒めながら煮る。
*薄めの味付けが良い場合はしょうゆを40gにするとGood!

4

お皿に盛り付け、ごまを散らしたら完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

雪国で育った母が、よく作ってくれた甘めのきんぴらごぼうです。
レシピID : 4880918 公開日 : 18/01/11 更新日 : 18/01/11

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