手作りさつま揚げ

手作りさつま揚げ
本日は金平ご飯、味噌汁(白菜、油揚げ)手作りさつま揚げ、ほうれん草チーズおかか和え、ゼリーおやつは牛乳、アベカワマカロニ

材料 (子供4人分)

タラすり身
140g
ささがきごぼう
20g
玉ねぎ(みじん切り)
20g
人参(みじん切り)
20g
ひじき
小さじ2分の1
サラダ油
適量
★みそ
小さじ2分の1
★醤油
小さじ2分の1
★塩
一つまみ
★砂糖
小さじ2分の1
★酒
小さじ2分の1
★白いりごま
小さじ1
卵4分の1

1

ささがきごぼう、人参、玉葱を油で炒めて冷ましておきます。

2

タラすり身、ひじき、と1と★と卵をよく混ぜ合わせます。

3

写真

170度に熱した油で揚げます。

4

お皿に盛り合わせ完成です。

コツ・ポイント

2の工程で、生地が柔らかすぎたら片栗粉を適量入れてみてください。

このレシピの生い立ち

既製品ではなく、手作りのさつまあげはふわふわしていて美味しいです。魚の苦手なお子さんももりもり食べてくれました。
レシピID : 4880983 公開日 : 18/01/11 更新日 : 18/01/11

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