フライパン☆なんでもサンドケーキ☆
Description
ホットケーキミックス（手づくり）にサンドするのは、甘い物でもしょっぱくても☆今日は、バナナとろけて。あつあつがおいしい。
ちゃまちー
材料
玉子（中）
3個
牛乳(豆乳)
100cc
５滴
200g
米粉HM
薄力粉のHM
バター（溶かす）
25g
☆バナナ(完熟)
１本
☆クリームチーズ
30g
☆黒豆煮（小豆煮）
50～80g
☆ラムダーク
小さじ２
☆くるみ
20g
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径20㎝の蓋付きフライパン
作り方
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1
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3
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玉子、牛乳、ラムダーク、バニラオイルを泡立て器でミキシング。よく合わせてください。
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4
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３にホットケーキミックスをゴムべらで、さっくり合わせ、最後レンチンでとかしておいたバターを混ぜ入れます。
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6
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焼いている間に、フィリング（サンドするもの）をボールで合わせておきます。
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8
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焼いている間に、最初に焼けた生地にフィリングをのっけておきます。
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9
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5分～７分。外側が焼けたかなというくらいで（中心は生）シートを取った８をパタンと乗せます。手のひらで押さえてください。
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10
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生地が周りにじゅる～っと広がってきます。再び蓋をして５分～７分でできあがります。
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11
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外から見ると、スポンジケーキかパウンドケーキか、大きなホットケーキ。
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12
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切り分けるととろっと、熱々のバナナとクリチがうまいです。
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コツ・ポイント
1枚目と2枚目の焼き具合を変えるところ。２枚目のに生地は、中心は生の状態で、1枚目を合わせて手のひらで押さえると縁がぴったり埋まり、ケーキになるのです。すっかり焼けてしまっても、「大きなどら焼きです」と言ってしまえばOK☆
このレシピの生い立ち
フラパンで焼くケーキは、長時間焼くと底が焦げてしまうのが難点でしたが、こうして両面焼くとカンタン失敗なしでした。挟むのは、ストレートに小豆あん。今回のように、おせちの黒豆ベースでバナナとクリチとくるみ。ドライカレーを入れても良いです。
ちゃまちー
