シンプルな鶏ハム

このレシピには写真がありません

Description

いつも作ってる鶏ハムです

材料

鶏むね肉
1枚
砂糖、塩
小さじ1弱
お湯

作り方

1

写真

鶏むね肉の皮を取り、厚さが均等になるように切る。
切ったら、砂糖、塩を擦り込む

2

写真

サランラップでキャンディーみたいに包んで、沸騰したお湯に入れ、再沸騰し肉の周りが白くなったら蓋をして火を切り20分

3

写真

この状態20分
たまに鶏むね肉が大きい時は更に布巾を被せて、気持ち冷めずらくしてます

コツ・ポイント

砂糖、塩はわりと適当にサラッと擦り込みます。塩は少なめにした方が出来上がりしょっぱくならないかなーと。
砂糖を先につけた方が出来上がりしっとりする気がします

このレシピの生い立ち

お肉に対して何パーセントの塩、砂糖がわかんなくて、適当に作ったらハムになりました。
レシピID : 4881213 公開日 : 18/01/11 更新日 : 18/01/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」