里芋でほくほくフライドポテト

里芋でほくほくフライドポテト
ちょっと変わったフライドポテト!いつものじゃがいもを里芋に!!ホクホクでおやつにも◎ 少ない食材で簡単調理です♪

材料 (2人分)

里芋
2個
適量
こしょう
適量(気持ち多め)
適量

1

里芋は皮をむき食べやすい大きさにカットします。(縦長にきると食べやすいです。)

2

1の里芋はキッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。

3

鍋に油を用意し、低温の状態から里芋を入れて揚げます。

4

少し焦げ色がつき、竹串がスーッと通ったら取り上げます。お好みで塩コショウをふって出来上がりです!!

5

アレンジで、揚げた里芋を甘辛だれなどにからめたり、カレーパウダーを振っても美味しいです!

コツ・ポイント

揚げる際は、低温からじっくり揚げてください。
高温で揚げると中まで火が通らず、硬いまま焦げ色がついてしまいます。
今回はシンプルに塩、コショウで味付けしましたが、甘辛だれや香味ダレを絡めても美味しいです☆

このレシピの生い立ち

フライドポテトが食べたくなり、家にあった里芋で試したら美味しかったので!
レシピID : 4881557 公開日 : 18/01/11 更新日 : 18/01/11

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