寄せ鍋の出汁
ピカちゃん
作り方
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1
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土鍋にお水と昆布を入れ出汁を取る。
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2
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出汁が取れたら●を全部入れ煮立たせる。
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3
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好きな具材でお楽しみ下さ～い。
※大根おろしを入れてみぞれ鍋にしてもGoodですよ。
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コツ・ポイント
醤油の基本分量は100ｃｃですが、最初は半分の量入れてみて自分好みの濃さにして下さい。上の画像の写真は醤油100ｃｃで作ってます。出汁だけ味見するとかなり濃い目です。白菜等、野菜から水分が出るので少し濃い目でも大丈夫かなと思います。
このレシピの生い立ち
姉に教えて貰って、とっても美味しかったので。
