寄せ鍋の出汁

寄せ鍋の出汁
寄せ鍋の素を買わなくても大丈夫。醤油の分量を変更しました。

材料 (2~3人分)

昆布
10cm×10cm 1枚
5カップ
●醤油
100cc
●酒
100cc
100cc
大さじ1

1

土鍋にお水と昆布を入れ出汁を取る。

2

出汁が取れたら●を全部入れ煮立たせる。

3

好きな具材でお楽しみ下さ~い。
※大根おろしを入れてみぞれ鍋にしてもGoodですよ。

コツ・ポイント

醤油の基本分量は100ccですが、最初は半分の量入れてみて自分好みの濃さにして下さい。上の画像の写真は醤油100ccで作ってます。出汁だけ味見するとかなり濃い目です。白菜等、野菜から水分が出るので少し濃い目でも大丈夫かなと思います。

このレシピの生い立ち

姉に教えて貰って、とっても美味しかったので。
レシピID : 488165 公開日 : 08/01/14 更新日 : 09/01/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (27人)

14/02/10

写真

ホント、スゴく美味しい〜、近いうちにまた作ってね。と次女☆

ひぃ1110

つくれぽ&嬉しいコメント、ありがとうございます。^^

13/11/14

写真

昨シーズンから愛用。甘さ加減が絶妙で美味~♪脱買い置きです☆

REDREX

ご愛用、ありがとうございます。これからもご贔屓にー。 ^^

13/01/06

写真

蟹の出汁も出で美味(^^)自分で出汁作って鍋いいですね!

みーー0211

蟹入り、美味しそう。つくれぽ、ありがとうございました。^^

12/12/28

写真

醤油半分ですが十分味がついていて美味しいです☆我が家で定番化♪

a_m

定番化嬉しいです。つくれぽ、ありがとうございました。^^

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