大根のキムチ煮

大根のキムチ煮
ピリ辛の煮物です。ご飯にもお酒にも合います。

材料 (4人分)

大根
1/2本
豚薄切り肉
150g
キムチ
100g
300cc
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1.5
大さじ1
キムチの素
大さじ1
サラダ油
大さじ1

1

写真

大根は皮を剥いて乱切り。豚肉は食べやすく切っておく。

2

写真

鍋にサラダ油を熱し、大根を入れて炒める。5分炒めたら豚肉を入れて炒める。

3

写真

肉の色が変わったら、だし汁と砂糖を入れ、時々灰汁を取りながらフタをして弱火で15分煮る。 ※ル・クルーゼを使用しています。普通の鍋の場合は水分量を調整してください。

4

写真

残りの調味料を入れて混ぜ、フタをして弱火で30分煮る。

5

写真

キムチを加えてひと混ぜしたら火を止める。
フタをして、そのまま冷ます。

6

写真

食べる直前にもう一度火にかけて温める。

コツ・ポイント

ル・クルーゼを使用しています。この分量で普通のお鍋で作る場合、煮てる間に煮汁が全部なくなってしまうかもしれませんので注意してください。

このレシピの生い立ち

以前キムチ肉じゃがを作って美味しかったので、それの大根バージョンを作ってみました。
レシピID : 488179 公開日 : 08/01/14 更新日 : 08/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/12/08

写真

ピリ辛しみしみ大根ウマウマ★美味しくいただきました!ゴチ♡

ちょこ☆ちょこ

10/10/04

写真

圧力鍋で♪優しい辛さで美味しかったです!

悠里菜mama

気に入って頂けて良かったです!ありがとうございました♪

09/05/01

写真

余ってたキムチ全部投入したら激辛に!リベンジしま〜す♪

ぱんこ625

気に入って頂けて良かったです!ありがとうございました♪

08/01/29

First tsukurepo mark
写真

サム~い日に体の中までポッカポカになりました^^。ゴチデシタ♪

メーさん

気に入っていただけて良かったです!ありがとうございます♪