鶏むね肉の甘辛焼き☆手羽先風の画像

Description

鶏むね肉で節約&ヘルシー、パサパサにならない!柔らかジューシー。

材料 (4人分)

2枚
砂糖
小さじ2
料理酒
小さじ2
小さじ1
※砂糖
大さじ1
※料理酒
大さじ1
※みりん
大さじ1
※醤油
大さじ2
大さじ3
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を細長いそぎ切りにして、砂糖・料理酒・塩を揉み込む。3時間以上(できれば一晩)漬け込む。

  2. 2

    合わせ調味料※を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    鶏胸肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油を熱して焼く。

  4. 4

    3の鶏胸肉が焼けたら2の合わせ調味料を回しかけて絡める。

コツ・ポイント

鶏胸肉はそぎ切りにして、前日から砂糖と料理酒などを揉み込んでおきます。パサパサしがちな鶏胸肉もしっとりジューシーです。

このレシピの生い立ち

お買い得な鶏胸肉を食べ応えある献立に。
レシピID : 4881842 公開日 : 18/01/11 更新日 : 18/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
maki_n
ちょうど前夜に漬け込んだムネ肉があり、玉ねぎを追加してお弁当に♪

ありがとうございます!パサパサにならないからお弁当イイですね