豆腐と野菜の炒め物（中華風）
まりたま
作り方
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1
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豆腐はキッチンペーパーに包んで１分電子レンジにかけ、水切りする。
その豆腐をボウルに入れ、卵を加えて混ぜ合わせる。
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2
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フライパンにごま油を熱し、☆を炒める。
火が通ったら中華だし、塩・こしょうを加えさらに炒める。
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3
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②に①を加えて炒め、しょうゆを香りつけ程度に加える。
調味料で味を調えたらサニーレタスを加えてひと混ぜし、器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
今回はレタス（柔らかい葉）を使ったので最後に加えましたが、キャベツなどの場合は②の調味料を入れる前の段階で加えると良いかもしれません。
このレシピの生い立ち
我が家でおなじみの冷蔵庫の一掃レシピです。
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まりたま
